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豆腐，作为一种营养丰富、老少皆宜的食材，在我国的饮食文化中占据着举足轻重的地位。今天，就为大家带来一道家常豆腐的新做法，简单美味，让您轻松享受豆腐的鲜美。

【食材准备】\n嫩豆腐1块、猪肉末100克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 青椒、红椒洗净切成小块，葱姜蒜切成末备用。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，再加入猪肉末煸炒至变色。\n4. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使肉末上色。\n5. 加入青椒、红椒，继续翻炒至断生。\n6. 倒入焯好水的豆腐，加入适量的盐、糖调味。\n7. 烹饪过程中，加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n8. 翻炒均匀，待汤汁收干，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更加鲜美。\n2. 猪肉末可以替换为牛肉末、鸡肉末等，根据个人口味选择。\n3. 调味料可以根据个人口味适量增减，如喜甜可适量增加糖的用量。

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