家常豆腐炖蘑菇，美味又营养的快手菜，家常豆腐，炖蘑菇，快手菜，营养，美味，简单易学，豆腐炖蘑菇，色香味俱全，适合家庭日常饮食的做法

家常豆腐炖蘑菇是一道色香味俱全的快手菜，不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭日常饮食。以下是一份简单易学的做法，让您轻松掌握这道美食的制作方法。

【食材】\n家常豆腐1块、蘑菇300克、胡萝卜1根、青红椒适量、葱姜蒜适量、食盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。

【做法】\n1. 豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，胡萝卜切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。\n2. 热锅凉油，油热后下入葱姜蒜末炒香。\n3. 加入胡萝卜片翻炒至变软，再加入蘑菇片继续翻炒。\n4. 倒入豆腐块，加入适量食盐、生抽、料酒，翻炒均匀。\n5. 加入适量清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。\n6. 最后加入青红椒丝，翻炒均匀即可。

【营养价值】\n家常豆腐炖蘑菇富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。豆腐中的大豆蛋白有助于增强免疫力，蘑菇中的多糖具有抗肿瘤、抗病毒作用，胡萝卜中的胡萝卜素可转化为维生素A，对视力有益。

【温馨提示】\n1. 豆腐不宜炖煮时间过长，以免口感变差。\n2. 蘑菇不宜与鸡肉、鸭肉等肉类同时食用，以免影响营养吸收。\n3. 根据个人口味，可适量添加其他调料，如五香粉、豆瓣酱等。

家常豆腐炖蘑菇是一道美味又营养的快手菜，简单易学，适合家庭日常饮食。快动手试试吧，让家人品尝到这道美味佳肴！"