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红烧肉，作为我国传统美食之一，以其独特的风味和口感，深受广大食客的喜爱。在家常菜中，红烧肉更是家庭必备佳肴。今天，就为大家分享一道家常红烧肉秘制做法，让你轻松在家享受香浓入骨的美味。

【食材准备】\n五花肉500克、生姜1小块、大葱1根、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、食盐适量。

1. 将五花肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。

2. 锅中加入适量水，放入五花肉，加入料酒、姜片，大火烧开后撇去浮沫，捞出五花肉备用。

3. 锅中留少许油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，颜色变为金黄色。

4. 加入五花肉，翻炒均匀，使每块肉都裹上糖色。

5. 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让肉块充分吸收酱汁。

6. 加入八角、桂皮、香叶，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

8. 炖至汤汁浓稠，肉块软烂，加入食盐调味，翻炒均匀即可。

1. 浸泡五花肉可以去除血水和杂质，使肉质更加鲜美。

2. 炒糖色时要注意火候，避免烧焦。

3. 红烧肉炖煮时间较长，耐心等待，才能炖出香浓入骨的美味。

这道家常红烧肉秘制做法，简单易学，让你轻松在家享受香浓入骨的美味。一锅入魂的佳肴，不仅适合家庭聚餐，更是朋友聚会时的必备菜品。快来动手尝试吧！"