家常豆腐炖排骨，秘制酱汁，美味简单，家常菜，豆腐，排骨，酱汁，炖菜，分享家常豆腐炖排骨的做法，秘制酱汁，简单易学，美味可口的做法

"家常豆腐炖排骨，一道集美味与营养于一身的经典家常菜，凭借其独特的口感和简单的制作方法，深受广大食客喜爱。今天，就让我们一起揭开这道美食的神秘面纱，分享家常豆腐炖排骨的做法和秘制酱汁，让你轻松在家享受美味。

【食材准备】\n1. 排骨：500克\n2. 老豆腐：1块\n3. 青红椒：适量\n4. 葱、姜、蒜：适量\n5. 酱油、料酒、生抽、蚝油、白糖、水淀粉：适量

【秘制酱汁】\n1. 酱油：2大勺\n2. 料酒：1大勺\n3. 生抽：1大勺\n4. 蚝油：1大勺\n5. 白糖：1小勺\n6. 水淀粉：适量\n7. 清水：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 老豆腐切成小块，青红椒切丝，葱姜蒜切片。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒至表面微黄。\n4. 倒入秘制酱汁，翻炒均匀，让排骨充分吸收酱汁的味道。\n5. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。\n7. 加入青红椒丝，翻炒均匀。\n8. 最后，加入水淀粉勾芡，炖至汤汁浓稠即可。

家常豆腐炖排骨的秘制酱汁，让这道菜更加美味可口。这款酱汁不仅简单易学，而且可以根据个人口味进行调整。在烹饪过程中，注意火候的掌握，让排骨炖得酥烂入味，豆腐鲜嫩可口。

家常豆腐炖排骨是一道美味简单、营养丰富的好菜，学会了这道菜，让你在忙碌的生活中也能轻松享受到美味。快来试试吧！"