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豆腐，作为我国传统的食材，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。今天，就为大家带来一道家常美味——香煎豆腐，简单易学，快来看看吧！

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 青蒜2根\n- 生抽、老抽适量\n- 盐、糖少许\n- 淀粉适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成厚约1厘米的长方形片，青蒜洗净切段备用。\n2. 豆腐片放入碗中，加入少许盐、糖和淀粉，拌匀后腌制10分钟。\n3. 热锅凉油，油温5成热时，将豆腐片轻轻放入锅中，中火煎至两面金黄，捞出沥油。\n4. 锅中留少许油，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。\n5. 将煎好的豆腐片放入锅中，快速翻炒均匀，让豆腐片均匀裹上酱汁。\n6. 最后加入青蒜段，翻炒均匀，出锅前撒上少许盐调味即可。

【小贴士】\n1. 豆腐切片时，厚度要均匀，这样煎出来的豆腐口感更佳。\n2. 豆腐腌制时，淀粉要适量，不宜过多，以免煎制时豆腐太硬。\n3. 煎豆腐时，火不宜过大，以免煎糊。

香煎豆腐色泽金黄，外焦里嫩，搭配青蒜的清香，让人食欲大增。这道家常菜不仅简单易学，而且营养丰富，快动手试试吧！与家人朋友共享这份美味，让生活更加美好。"