自制香辣蟹脚煲，冬日暖胃必备香辣蟹脚煲，蟹肉蟹黄，美味升级冬日暖胃，香辣蟹脚煲秘制教程家常香辣蟹脚煲，简单易学香辣蟹脚煲，冬日美食新宠的做法

"冬日暖胃必备——香辣蟹脚煲，美味升级，尽在这一道家常菜中。蟹肉蟹黄，鲜嫩多汁，搭配秘制香辣，不仅温暖你的胃，更让你的味蕾陶醉。下面，就让我们一起来揭开香辣蟹脚煲的神秘面纱，轻松学会这道冬日美食新宠。

【材料准备】\n- 新鲜蟹脚4只\n- 青红椒各1个\n- 葱姜蒜适量\n- 香辣酱1大勺\n- 生抽、老抽适量\n- 料酒、糖少许\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 蟹脚清洗干净，剪去蟹脚尖，用刀背轻轻拍松蟹肉。\n2. 青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。\n3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香，加入香辣酱炒出红油。\n4. 放入蟹脚翻炒至表面微红，加入生抽、老抽、料酒和少许糖调味。\n5. 倒入足够的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，使蟹肉更加入味。\n6. 待蟹肉炖至软烂，加入青红椒丝翻炒至断生。\n7. 最后，根据个人口味调整盐分，撒上葱花即可出锅。

【小贴士】\n- 蟹脚选择新鲜活蟹，肉质更加鲜美。\n- 拍松蟹肉可以加速烹饪过程，使蟹肉更容易入味。\n- 香辣酱的选择可以根据个人口味调整，喜欢辣味可以多放一些。

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