川菜秘制麻婆豆腐，家常做法轻松上桌，关键词：川菜，麻婆豆腐，家常，做法，上桌，描述内容：分享正宗川菜麻婆豆腐的做法，简单易学，家庭必备美味！的做法

川菜作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、油而不腻著称。其中，麻婆豆腐更是川菜中的经典之作，深受广大食客喜爱。今天，就让我们一起来学习正宗川菜麻婆豆腐的家常做法，轻松上桌，尽享美味！

【食材准备】\n- 嫩豆腐1块\n- 猪肉末150克\n- 花椒粉适量\n- 辣椒粉适量\n- 生姜适量\n- 大蒜适量\n- 青蒜适量\n- 酱油适量\n- 醋适量\n- 糖适量\n- 水淀粉适量\n- 食用油适量

【做法步骤】\n1. 将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 猪肉末中加入少许盐、酱油、水淀粉拌匀，腌制10分钟。\n3. 生姜、大蒜切末，青蒜切段备用。\n4. 热锅冷油，油温五成热时，下入肉末翻炒至变色，加入生姜末、大蒜末炒香。\n5. 放入适量花椒粉、辣椒粉，炒出麻辣香味。\n6. 倒入适量的水，加入酱油、醋、糖调味，煮至汁浓。\n7. 将焯水后的豆腐轻轻放入锅中，中火煮2分钟，让豆腐充分吸收汤汁。\n8. 最后，用水淀粉勾芡，撒上青蒜末，翻炒均匀即可。

【小贴士】\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，同时使豆腐更加嫩滑。\n- 肉末腌制可以增加肉质的鲜嫩和口感。\n- 花椒粉和辣椒粉的用量可以根据个人口味调整。

通过以上步骤，一道正宗的川菜麻婆豆腐就轻松上桌了。家常做法，简单易学，让家人朋友都能品尝到地道的川菜美味！快来动手试试吧！"