自制家常豆腐，香气四溢，简单易学的做法

豆腐，作为我国传统美食，深受人们喜爱。家常豆腐更是以其独特的风味，成为餐桌上的家常佳肴。今天，就让我们一起走进厨房，学习如何制作香气四溢、简单易学的家常豆腐。

首先，准备食材：嫩豆腐一块、五花肉100克、青椒、红椒各半个、生姜、大葱、蒜瓣、生抽、老抽、盐、糖、豆瓣酱。

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。

2. 五花肉切成薄片，青椒、红椒切成小块，生姜、大葱、蒜瓣切成末。

3. 热锅凉油，放入五花肉片煸炒至变色，加入姜末、蒜末、大葱末炒出香味。

4. 放入豆瓣酱炒出红油，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

5. 加入焯好水的豆腐块，翻炒均匀，使豆腐均匀裹上酱料。

6. 加入青椒、红椒块，翻炒均匀，使食材充分融合。

7. 调入适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，使豆腐更加入味。

8. 收汁，撒上葱花，即可出锅。

家常豆腐制作简单，香气四溢，营养丰富。豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养元素，五花肉则提供了丰富的脂肪和蛋白质。这道菜肴不仅美味可口，还具有很高的营养价值。