家常豆腐炖排骨，营养滋补，美味可口，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享一道家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，营养美味，适合家人共享的做法

豆腐炖排骨是一道营养丰富、美味可口的经典家常菜，适合家人共享。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作简单，适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭。

1. 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n3. 锅中放油，加入姜片、葱段爆香。\n4. 放入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。\n6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。\n8. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。

豆腐炖排骨富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有补中益气、养血润燥、强筋骨的功效。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、降低胆固醇的作用；排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，具有补中益气、养血润燥的作用。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，适合家人共享。在忙碌的生活中，这道菜既能满足我们的味蕾，又能为身体提供所需的营养。赶快动手尝试一下吧！"