自制香辣鸡翅，秘制调味，家常美味，香辣鸡翅，家常菜，调味秘籍，掌握秘制香辣鸡翅的做法，轻松在家享受美食时光的做法

香辣鸡翅，作为一道家常菜中的佼佼者，其鲜香辣辣的口感总能勾起人们的食欲。在家自制香辣鸡翅，不仅能够节省开支，更能享受烹饪的乐趣。今天，就让我们揭开香辣鸡翅的调味秘籍，轻松掌握其做法，在家享受美食时光。

【材料准备】\n- 鸡翅中10个\n- 生姜一小块\n- 大蒜3瓣\n- 干辣椒适量\n- 青椒1个\n- 葱1根\n- 生抽、老抽各1大勺\n- 料酒1大勺\n- 白糖1小勺\n- 盐适量\n- 花椒粉、五香粉各少许

【制作步骤】\n1. 鸡翅中清洗干净，沥干水分，用厨房纸巾吸去多余的水分。\n2. 生姜、大蒜切片，葱切段，青椒切丝备用。\n3. 鸡翅中加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、花椒粉、五香粉，拌匀腌制30分钟。\n4. 热锅凉油，油温五成热时下入腌制好的鸡翅，中火炸至表面金黄，捞出沥油。\n5. 锅中留少量油，放入姜片、蒜片、葱段爆香，再加入干辣椒、青椒丝翻炒。\n6. 将炸好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，使每块鸡翅都裹上辣椒和调料的香气。\n7. 出锅前撒上少许盐调味，即可出锅装盘。

【小贴士】\n- 腌制鸡翅时，加入料酒可以去除腥味，使鸡翅更加鲜嫩。\n- 炸鸡翅时油温不宜过高，以免外焦里生。\n- 翻炒鸡翅时火候不宜过大，以免烧焦。

通过以上步骤，您就能在家轻松制作出美味的香辣鸡翅。这不仅是一道下饭佳肴，更是家人朋友聚会的必备菜品。动手试试吧，让香辣鸡翅为您的餐桌增添一抹亮色！"