家常豆腐炖排骨，鲜美可口的家常菜，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，美食做法，教你如何炖出一锅鲜美可口的豆腐炖排骨，简单易学，美味可口！的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单易学。以下，就让我们一起来学习如何炖出一锅鲜美可口的豆腐炖排骨。

【食材准备】\n排骨500克，豆腐1块，姜片、葱段、蒜末适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉各适量。

1. 将排骨洗净，切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 豆腐洗净，切成小块，焯水去除豆腥味，捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，放入姜片、葱段、蒜末爆香。

4. 加入排骨，翻炒至表面微黄。

5. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。

8. 调入盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。

9. 炖至排骨熟烂，汤汁浓稠，即可出锅。

1. 排骨焯水时，加入少许料酒和姜片，可以去腥增香。

2. 豆腐焯水时，加入少许盐，可以防止豆腐碎掉。

3. 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁烧干。

4. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

家常豆腐炖排骨，鲜美可口，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴。学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多彩！"