家常豆腐炖鸡，暖胃又下饭，做法简单易学，关键词：家常菜，豆腐炖鸡，暖胃，下饭，做法简单，描述内容：分享一道家常豆腐炖鸡的做法，口感鲜美，营养丰富，简单易学，适合家庭日常食用的做法

豆腐炖鸡，一道集暖胃与下饭于一身的家常菜，以其鲜美口感和丰富营养深受家庭喜爱。这道菜做法简单易学，适合忙碌的日常餐桌，下面我们就来分享这道美味的家常豆腐炖鸡的做法。

【食材准备】\n- 鸡肉 500克\n- 老豆腐 1块\n- 葱 2根\n- 姜 3片\n- 蒜 3瓣\n- 青红椒 各1个\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 料酒 适量\n- 生抽 适量\n- 老抽 少许\n- 鸡精/味精 少许

【做法步骤】\n1. 鸡肉洗净切块，豆腐切块，葱切段，姜蒜切片，青红椒切块备用。\n2. 锅中加水煮沸，放入鸡块焯水去血沫，捞出备用。\n3. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块翻炒至表面微黄。\n4. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n5. 待鸡肉炖至八成熟时，加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n6. 加入盐、鸡精/味精调味，最后放入青红椒块翻炒均匀。\n7. 炖至鸡肉熟透，豆腐入味，即可出锅。

【温馨提示】\n- 豆腐不宜过早放入，以免炖煮时间过长导致豆腐破碎。\n- 调味品可以根据个人口味适量增减。\n- 炖煮过程中注意火候，以免烧焦。

家常豆腐炖鸡，不仅能够为家人带来暖心的滋味，更是日常饮食中的营养宝库。简单易学的做法，让这道菜成为家庭餐桌上的常客，快快动手尝试吧！"