家常红烧肉秘制教程，肥而不腻，红烧肉，秘制，家常，肥而不腻，教程，分享红烧肉传统秘制做法，轻松学会肥而不腻的口感的做法

红烧肉，作为中国传统的经典菜肴，以其肥而不腻的独特口感，深受广大食客喜爱。今天，就为大家分享一款传统秘制红烧肉的做法，让你在家也能轻松学会制作出美味的红烧肉。

【食材】\n猪肉（五花肉）500克，生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、油盐适量。

1. 将五花肉切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

2. 锅中放入适量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，颜色变深。

3. 加入焯水后的五花肉，翻炒均匀，让五花肉均匀裹上糖色。

4. 加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。

5. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，煮至肉质酥软。

6. 待汤汁浓稠时，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

1. 焯水可以去除猪肉的腥味，使红烧肉更加美味。

2. 炒糖色时，注意火候，避免炒糊。

3. 红烧肉炖煮时间较长，需要耐心等待。

4. 根据个人口味，可适当增减调料。

学会这道传统红烧肉秘制做法，让你在家也能轻松享受到肥而不腻的美味。赶快动手试试吧！"