家常豆腐炖蘑菇，鲜美营养两不误，关键词：家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养，描述内容：分享豆腐炖蘑菇的做法，简单易学，鲜美可口，营养满分的做法

"家常豆腐炖蘑菇，是一道集鲜美与营养于一身的经典家常菜。豆腐富含植物蛋白，蘑菇富含多种维生素和矿物质，两者搭配炖煮，不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常饮食。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 鲍鱼菇100克\n- 香菇50克\n- 葱、姜、蒜适量\n- 食用油、盐、生抽、老抽、料酒适量

【烹饪步骤】\n1. 豆腐切成小块，用开水焯水去腥；鲍鱼菇和香菇洗净，切片备用。\n2. 热锅冷油，爆香葱姜蒜，放入蘑菇片翻炒至微黄。\n3. 加入豆腐块，翻炒片刻，加入适量生抽、老抽、料酒和清水，大火煮沸。\n4. 转小火炖煮10分钟，期间可适量加盐调味。\n5. 待汤汁浓稠，蘑菇和豆腐熟透，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水开后加入少许盐，可去除豆腐的豆腥味。\n2. 炖煮过程中，注意火候，避免豆腐炖烂。\n3. 蘑菇富含多种维生素和矿物质，适量食用对身体有益。

家常豆腐炖蘑菇，简单易学，鲜美可口，营养满分。在忙碌的生活中，为自己和家人做一道这样的菜肴，既满足了味蕾，又补充了营养，何乐而不为呢？"