香煎豆腐家常做法，美味可口易上手的做法

"香煎豆腐，是一道色香味俱佳的家常菜，口感外酥里嫩，营养丰富，制作起来简单易上手。下面，就为大家详细介绍香煎豆腐的家常做法。

【食材准备】\n主料：豆腐1块、鸡蛋1个\n辅料：葱花适量、蒜末适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、食用油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成薄片，放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、水淀粉，拌匀腌制10分钟。\n2. 鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。\n3. 锅中倒入适量的食用油，油热后，将豆腐片裹上蛋液，放入锅中煎至两面金黄。\n4. 另起锅，倒入少许食用油，加入葱花、蒜末炒香，倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。\n5. 将煎好的豆腐放入锅中，快速翻炒均匀，使豆腐均匀裹上酱汁。\n6. 最后，加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

【烹饪小贴士】\n1. 豆腐切片时，尽量切得薄一些，这样煎出来的豆腐口感更佳。\n2. 豆腐裹蛋液时，尽量裹均匀，这样煎出来的豆腐更酥脆。\n3. 煎豆腐时，火候不宜过大，以免煎糊。\n4. 酱汁可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入适量的辣椒酱。

香煎豆腐是一道简单美味、营养丰富的一道家常菜，学会了这道菜，你也能轻松应对各种家庭聚餐。快来试试吧！"