番茄牛腩炖出家的味道，番茄、牛腩、炖菜、家常、美食，家常番茄牛腩炖菜，简单易做，味道鲜美，家的味道尽在其中。的做法

在繁忙的都市生活中，家常美食总能以其独特的味道和温馨的氛围，慰藉我们的味蕾和心灵。番茄牛腩炖菜，便是其中一道充满家的味道的佳肴。以下，我们将为您详细解析这道简单易做、味道鲜美的家常番茄牛腩炖菜的制作过程。

- 牛腩：500克\n- 番茄：3个\n- 姜片：适量\n- 葱段：适量\n- 蒜瓣：适量\n- 料酒：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：适量\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：适量\n- 清水：适量

1. **准备材料**：将牛腩切成块，用清水冲洗干净，去除血沫；番茄洗净，切成小块；姜切片，葱切段，蒜拍碎。

2. **焯水**：将牛腩放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出牛腩，用清水冲洗干净。

3. **炒香调料**：锅中放少量油，放入姜片、葱段、蒜瓣炒香。

4. **加入牛腩**：将焯好水的牛腩放入锅中，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. **加入番茄**：将切好的番茄块放入锅中，继续翻炒均匀。

6. **加水炖煮**：向锅中加入足够的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢炖1.5小时左右。

7. **调味出锅**：待牛腩炖至软烂，番茄出汁，加入适量盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀，即可出锅。

- 牛腩选择肥瘦相间的部位，炖煮后肉质更佳。\n- 番茄的酸甜味能中和牛腩的油腻，增加炖菜的层次感。\n- 炖煮过程中注意火候，保持小火慢炖，使牛腩更加入味。

番茄牛腩炖菜，以其简单易做、味道鲜美，成为了许多人心中家的味道的代表。在忙碌的生活中，为自己炖上一锅热腾腾的番茄牛腩，让家的温暖流淌在每一口美食中。"