香煎豆腐配香菜酱，家常美食新尝试的做法

在繁忙的现代生活中，家常美食的尝试与创新成为许多人追求的乐趣。今天，我们带来一道既简单又美味的家常菜——香煎豆腐配香菜酱。这道菜融合了豆腐的嫩滑与香菜酱的清香，为您的餐桌增添一抹清新。

**食材准备：**\n- 老豆腐 1块\n- 香菜 适量\n- 青红椒 适量\n- 生抽 1汤匙\n- 老抽 少许\n- 盐 适量\n- 白胡椒粉 少许\n- 植物油 适量

1. **豆腐处理：** 将豆腐切成厚约1厘米的片状，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。

2. **香菜酱制作：** 将香菜洗净切碎，青红椒洗净切丝。锅中加入少许植物油，炒香香菜和青红椒，再加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉，小火炒至香菜酱出香味，关火晾凉备用。

3. **香煎豆腐：** 锅中放适量植物油，油热后放入豆腐片，小火煎至两面金黄，煎至豆腐表面有微微焦色，捞出沥油。

4. **装盘：** 将煎好的豆腐摆放在盘中，淋上准备好的香菜酱，即可上桌。

**小贴士：**\n- 焯水可以去除豆腐的豆腥味，使口感更佳。\n- 香菜酱的调味可根据个人口味调整，喜欢辣味的朋友可以适量加入辣椒。\n- 煎豆腐时注意火候，以免煎糊。

香煎豆腐配香菜酱不仅是一道色香味俱佳的家常菜，更是提升家庭餐桌氛围的佳品。赶快动手尝试，为您的家人带来一场味觉盛宴吧！"