自制香辣蟹：家常美味，简单易学，香辣蟹，家常菜，美食做法，分享香辣蟹的简单做法，美味又健康，快来试试吧！的做法

香辣蟹，作为一道色香味俱佳的家常菜，不仅能够满足味蕾的享受，还能在忙碌的生活中带来一份温馨与便捷。今天，就让我们来分享这款美味又健康的香辣蟹的简单做法，让您轻松在家享受这道经典美食。

**食材准备：**\n- 蟹肉：2只（约500克）\n- 葱、姜、蒜：适量\n- 干辣椒：10克\n- 青红椒：适量\n- 酱油、料酒、白糖：适量\n- 食用油：适量

1. **蟹处理**：将蟹洗净，去掉蟹脚和蟹鳃，用刀背拍松蟹身，使其更容易入味。

2. **腌制**：将蟹肉用料酒、酱油腌制10分钟，使其入味。

3. **爆香**：锅中放适量油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

4. **炒蟹**：将腌制好的蟹肉放入锅中，快速翻炒至蟹肉变色。

5. **调味**：加入青红椒、白糖继续翻炒，直至蟹肉完全熟透。

6. **出锅**：最后加入适量酱油提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

**小贴士：**\n- 蟹肉选择新鲜活蟹，口感更佳。\n- 翻炒时动作要快，以免蟹肉过于碎烂。\n- 香辣蟹的辣度可以根据个人口味调整。

香辣蟹不仅简单易学，而且营养丰富，是一道集美味与健康于一身的佳肴。快来动手尝试吧，让这道家常美味为您的生活增添一份色彩！"