番茄炒蛋简易教程，家常美食快速学的做法

导语：番茄炒蛋，一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客。本文将为您详细解析番茄炒蛋的简易教程，让您轻松掌握这道经典美食的烹饪技巧。

1. 番茄：2-3个（根据个人口味调整）\n2. 鸡蛋：3-4个\n3. 盐：适量\n4. 白糖：少许\n5. 食用油：适量\n6. 葱花：少许（可选）

1. 番茄处理：将番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热时，倒入打散的鸡蛋液。

3. 炒鸡蛋：待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻动，炒至鸡蛋熟透，出锅备用。

4. 炒番茄：锅中留少许油，加入番茄块，翻炒至番茄出汁。

5. 调味：加入少许盐和白糖，翻炒均匀。

6. 合炒：将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起快速翻炒均匀。

7. 出锅：待番茄和鸡蛋充分融合后，撒上葱花（可选），出锅即可。

1. 番茄选用熟透的，这样炒出来的菜肴口感更好。

2. 炒鸡蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋炒老。

3. 番茄炒蛋的火候要适中，以免番茄炒糊。

4. 根据个人口味，可适量调整盐和糖的比例。

总结：番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，其做法简单，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品。通过本文的简易教程，相信您已经掌握了这道美食的烹饪技巧，快动手试试吧！"