家常豆腐炖蘑菇，营养滋补新吃法，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养，分享一道简单易学的家常豆腐炖蘑菇做法，让你轻松享受美味营养的炖菜时光的做法

家常豆腐炖蘑菇，一道简单易学的炖菜，不仅美味可口，而且营养丰富，是冬日滋补的佳品。豆腐富含植物蛋白，蘑菇含有丰富的膳食纤维和维生素，二者搭配炖煮，既营养又美味。

【食材】\n豆腐 1块\n蘑菇 100克\n姜 1片\n葱 1根\n生抽 1汤匙\n料酒 1汤匙\n盐 适量\n食用油 适量

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，撕成小块；姜切片，葱切段。\n3. 热锅凉油，放入姜片爆香，再加入葱段炒香。\n4. 放入蘑菇翻炒至变软，加入豆腐块翻炒均匀。\n5. 倒入生抽和料酒，翻炒均匀，加入适量的清水。\n6. 盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n7. 开盖，加入盐调味，翻炒均匀即可。

家常豆腐炖蘑菇不仅味道鲜美，而且营养价值高。豆腐中的植物蛋白能提供人体所需的氨基酸，有助于增强免疫力；蘑菇富含的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于消化吸收；维生素则能增强人体抵抗力，预防感冒。

这道家常豆腐炖蘑菇做法简单，适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇。在寒冷的冬日，炖上一锅热腾腾的豆腐炖蘑菇，不仅能满足味蕾，还能滋养身体，享受美味的炖菜时光。快来试试这道营养滋补的新吃法吧！"