家常豆腐：家常味，简单做，美味佳肴轻松享的做法

豆腐，作为我国传统的食材之一，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。家常豆腐，更是以其简单易做、美味可口而广受欢迎。今天，就让我们一起来探讨家常豆腐的做法，轻松享受美味佳肴。

1.豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2.锅中加入适量食用油，放入蒜末、姜末炒香。

3.加入猪肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味。

4.加入青椒、红椒翻炒，待蔬菜断生。

5.倒入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。

6.加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

7.翻炒均匀，出锅即可。

1.豆腐焯水时，水要宽，火要大，时间不宜过长，以免豆腐破碎。

2.猪肉末要选择肥瘦相间的部位，口感更佳。

3.勾芡时，水淀粉不宜过多，以免汤汁过于浓稠。

4.炒豆腐时，动作要轻柔，以免豆腐破碎。

家常豆腐，以其家常味、简单做、美味佳肴的特点，成为了许多人餐桌上的必备佳肴。学会这道菜，让你轻松享受美食，为家人带来美味与关爱。"