家常豆腐炖蘑菇，美味养生家常菜，家常豆腐，蘑菇，炖菜，养生，美味，豆腐炖蘑菇，营养均衡，家常美味，简单易学，养生佳肴的做法

豆腐炖蘑菇，一道既美味又养生的家常菜，深受人们喜爱。这道菜以豆腐和蘑菇为主料，搭配适量的调味品，简单易学，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。

1. 老豆腐1块（约500克）\n2. 干蘑菇适量（约50克）\n3. 青红椒各1个\n4. 葱、姜、蒜末适量\n5. 食用油、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、水淀粉适量

1. 老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 干蘑菇提前用清水泡发，洗净，切成小块。

3. 青红椒洗净，切成小块。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。

6. 加入豆腐，翻炒均匀。

8. 加入清水，水量没过食材即可。

9. 大火烧开，转小火炖煮10分钟。

10. 加入青红椒块，翻炒均匀。

11. 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

1. 豆腐：富含优质植物蛋白、钙、铁、锌等矿物质，具有养颜、润燥、降脂、降糖等功效。

2. 蘑菇：含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和氨基酸，具有提高免疫力、抗氧化、抗疲劳、抗衰老等作用。

3. 青红椒：富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力、预防感冒等作用。

家常豆腐炖蘑菇，营养均衡，美味可口，简单易学，是养生佳肴。不妨在日常生活中尝试制作这道菜品，为家人带来健康与美味。"