家常豆腐乳香炖鸡腿，美味又营养的做法

"家常豆腐乳香炖鸡腿，是一道色香味俱佳的传统家常菜。其制作简单，营养丰富，是家庭聚餐和节日宴客的佳肴。以下，就为大家详细介绍这道美味又营养的豆腐乳香炖鸡腿的做法。

【食材】\n主料：鸡腿2只，豆腐乳2块，姜1小块，蒜2瓣\n辅料：生抽、老抽、料酒、盐、白糖、清水适量

【制作步骤】\n1. 鸡腿洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。\n2. 姜蒜切片，豆腐乳压碎备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，放入姜蒜爆香，加入豆腐乳炒匀。\n4. 加入鸡腿块，翻炒至表面微黄。\n5. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使鸡腿块均匀上色。\n6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 待鸡腿炖至熟透，加入适量盐和白糖调味，翻炒均匀即可。

【营养分析】\n家常豆腐乳香炖鸡腿富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。鸡腿肉肉质鲜嫩，豆腐乳具有开胃、促进消化的作用，二者搭配炖煮，既美味又营养。

【注意事项】\n1. 鸡腿焯水时，水开后撇去浮沫，以去除血水和杂质。\n2. 豆腐乳的咸味较重，可根据个人口味适量调整。\n3. 炖煮过程中，注意火候，以免烧焦。

家常豆腐乳香炖鸡腿，是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。赶快动手尝试一下吧！"