麻辣豆腐家常做法，轻松掌握家常美食秘籍的做法

豆腐，作为我国传统的食材之一，以其鲜嫩、滑润的口感，深受大众喜爱。而麻辣豆腐更是以其独特的口感和风味，成为家常菜中的一道佳肴。下面，就为大家分享一款麻辣豆腐的家常做法，让你轻松掌握家常美食秘籍。

1. 嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜炒香。

3. 加入猪肉末，炒至变色。

4. 倒入适量开水，放入焯好水的豆腐块，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

5. 加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花，即可出锅。

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更佳。

3. 炖煮豆腐的时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。

4. 可以根据个人口味加入其他蔬菜，如青椒、红椒等，丰富口感。

通过以上步骤，一款美味的麻辣豆腐就完成了。在家也能轻松做出这道家常美食，快快动手尝试一下吧！"