家常麻辣豆腐：麻辣鲜香，简单易做，家常菜，麻辣豆腐，豆腐做法，美食分享，川菜，分享一款简单易学的家常麻辣豆腐，麻辣鲜香，适合各年龄段人群食用，快来试试吧！的做法

麻辣豆腐，作为一道深受喜爱的川菜家常菜，以其麻辣鲜香、口感滑嫩的特点，成为家庭餐桌上的常客。这道菜不仅制作简单，而且适合各年龄段人群食用，是分享美食、传递家庭温馨的绝佳选择。下面，就让我们一起来学习这款简单易学的家常麻辣豆腐的做法。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 红辣椒适量\n- 干辣椒适量\n- 蒜末适量\n- 姜末适量\n- 青蒜适量\n- 生抽、老抽适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 鸡精适量\n- 水淀粉适量

【制作步骤】\n1. 老豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，加入红辣椒和干辣椒炒出红油。\n3. 倒入焯好水的豆腐块，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。\n4. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。\n5. 最后加入青蒜段，快速翻炒均匀，使豆腐吸收青蒜的清香。\n6. 用水淀粉勾芡，使豆腐更加鲜嫩入味。\n7. 出锅前再次翻炒均匀，即可出锅装盘。

【小贴士】\n- 老豆腐焯水时，水开后放入豆腐，不要煮太久，以免豆腐变硬。\n- 红辣椒和干辣椒的用量可根据个人口味调整，喜辣者可适量增加。\n- 炒豆腐时火不宜太大，以免豆腐破碎。

家常麻辣豆腐，不仅保留了川菜麻辣鲜香的特点，更融入了家常菜的简单与亲切。快动手尝试这道美味吧，让麻辣豆腐成为您家中的一道亮丽风景！"