家常豆腐炖排骨，秘制酱汁，味美多汁，家常菜，豆腐，排骨，酱汁，炖菜，家常豆腐炖排骨，秘制酱汁，肉质鲜嫩，营养满分的做法

"家常豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的炖菜，既简单又营养满分。今天，就让我们一起来揭秘这道美味的家常豆腐炖排骨的制作过程，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

首先，我们要准备好食材：排骨、豆腐、生姜、大蒜、大葱、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、盐、鸡精。

1. 排骨洗净，焯水去血水，捞出备用。

2. 豆腐切成小块，用开水焯水去豆腥味，捞出备用。

4. 热锅凉油，加入生姜、大蒜、大葱爆香。

5. 加入豆瓣酱，炒出红油。

6. 放入焯水后的排骨，翻炒均匀。

7. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

8. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

9. 加入焯好水的豆腐块，继续炖煮10分钟。

10. 加入白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

11. 最后，撒上葱花，即可出锅。

- 生抽：2大勺\n- 老抽：1大勺\n- 豆瓣酱：1大勺\n- 白糖：1小勺\n- 盐：适量\n- 鸡精：适量

将以上食材混合均匀，备用。

家常豆腐炖排骨，肉质鲜嫩，豆腐入味，营养满分。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待亲朋好友的佳肴。赶快动手尝试一下吧！"