家常红烧肉秘制食谱，酱香浓郁，肥而不腻，红烧肉，食谱，酱香，家常，秘制，分享一道经典家常红烧肉的做法，酱香浓郁，肥而不腻，简单易学，快来试试吧！的做法

红烧肉，一道历经岁月沉淀的经典家常菜，以其酱香浓郁、肥而不腻的口感，深受广大食客的喜爱。今天，就让我们一起来揭秘这道美味的家常红烧肉的秘制食谱，让您轻松在家享受美食的乐趣。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、食盐适量

【制作步骤】\n1. 将五花肉清洗干净，切成2厘米见方的小块，焯水去除血水和杂质，捞出备用。\n2. 生姜切片，大葱切段，准备好八角、桂皮、香叶等香料。\n3. 热锅加入适量的食用油，放入五花肉块，中火煸炒至表面微焦，捞出备用。\n4. 锅中留底油，放入生姜片、大葱段和香料，小火炒香。\n5. 加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n6. 将焯好水的五花肉块放入锅中，加入冰糖，翻炒均匀。\n7. 加入足够的热水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n8. 待汤汁浓稠，肉块熟透，加入适量的食盐调味，即可出锅。

【小贴士】\n1. 焯水时加入少许料酒，可以去除肉块的腥味。\n2. 炒肉时不要急于翻炒，让肉块充分受热，煸炒出油脂。\n3. 慢炖时，火候不宜过大，以免肉质过于紧实，影响口感。

这道家常红烧肉秘制食谱，简单易学，让您轻松在家就能享受到酱香浓郁、肥而不腻的美味。快来试试吧！"