家常豆腐：简单易学，美味可口的家常菜做法的做法

豆腐，作为一种营养丰富、口感细腻的食材，深受人们喜爱。家常豆腐，作为一道简单易学、美味可口的家常菜，更是餐桌上的常客。以下，就为大家介绍家常豆腐的做法。

【食材】\n豆腐1块、猪肉末50克、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、生姜1片、大葱1根、大蒜2瓣、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

【做法】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 生姜、大葱、大蒜切末，备用。\n3. 热锅倒油，油热后放入生姜末、大蒜末爆香。\n4. 加入猪肉末，翻炒至变色。\n5. 加入豆瓣酱，炒出红油。\n6. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。\n7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮。\n8. 待汤汁浓稠时，加入豆腐块，翻炒均匀。\n9. 调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，出锅即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水中可以加入少许盐，这样可以使豆腐更加入味。\n2. 猪肉末可以选择五花肉，口感更加鲜美。\n3. 豆瓣酱的选择可以根据个人口味，市面上有辣和不辣的豆瓣酱，可以根据喜好选择。\n4. 炖煮豆腐时，不要翻动过于频繁，以免豆腐碎裂。

家常豆腐做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴。快动手试试吧，让这道美味可口的家常菜为您的餐桌增添色彩！"