自制韩式泡菜炒年糕，家常美味，简单易学的做法

泡菜炒年糕，作为一道深受喜爱的韩式家常菜，以其独特的风味和简单的制作过程，成为了许多家庭餐桌上的常客。以下，我们将为您详细介绍如何在家自制这一美味佳肴。

- 年糕：200克\n- 韩式泡菜：150克\n- 猪肉或牛肉：100克\n- 青红椒：适量\n- 葱：1根\n- 食用油：适量\n- 生抽、老抽：适量\n- 食盐、糖：少许

1. **准备材料**：将年糕切成条状，猪肉或牛肉切成薄片，青红椒切丝，葱切段备用。

2. **炒肉**：锅中倒入适量食用油，油热后下入肉片，快速翻炒至变色，加入生抽、老抽调色，炒至肉片熟透，盛出备用。

3. **炒泡菜**：锅中留少量油，加入泡菜翻炒均匀，炒至泡菜出香。

4. **加入年糕**：将切好的年糕条放入锅中，与泡菜一起翻炒均匀。

5. **调味**：加入适量食盐和糖调味，根据个人口味调整。

6. **炒青红椒**：将青红椒丝加入锅中，快速翻炒。

7. **出锅**：最后加入炒好的肉片，撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅。

- 年糕不宜炒太久，以免变软失去口感。\n- 泡菜本身已有咸味，调味时注意不要加入过多盐分。\n- 可以根据个人口味添加其他配料，如豆腐、鸡蛋等。

通过以上步骤，您就能轻松在家制作出美味的韩式泡菜炒年糕。这道菜不仅简单易学，而且口感丰富，是家庭聚餐或日常饮食的绝佳选择。快来尝试一下吧！"