家常番茄炒蛋做法，色香味俱全的做法

番茄炒蛋，一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，深受广大食客喜爱。以下，就让我们一起来探索这道美食的制作过程，让您的餐桌焕发出诱人的光彩。

【食材准备】\n- 鸡蛋 3个\n- 番茄 2个\n- 盐 适量\n- 白糖 1茶匙\n- 食用油 适量\n- 葱花 少许（可选）

【制作步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。\n2. 热锅凉油，油温五成热时，倒入蛋液，待蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒，炒至蛋液完全凝固，出锅备用。\n3. 锅中留底油，放入番茄块，中火翻炒至番茄出汁。\n4. 加入白糖，根据个人口味调整甜度，继续翻炒至番茄汁浓稠。\n5. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。\n6. 最后，撒上葱花提香，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

【小贴士】\n- 番茄选择成熟度适中的，这样炒出来的番茄汁才会浓郁。\n- 炒鸡蛋时，火不宜太大，以免鸡蛋炒老。\n- 番茄炒蛋的甜度可以根据个人口味调整，有些人喜欢甜一些，有些人则喜欢酸一些。\n- 炒制过程中，注意不要让番茄汁过于干涸，保持一定的汁液口感更佳。

家常番茄炒蛋，简单几步，即可端上餐桌。这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既适合作为早餐，也适合作为晚餐的主菜。赶快动手尝试吧，让这道经典佳肴为您的家庭生活增添一份温馨与美味。"