番茄炖牛腩秘制食谱，家常美食新高度的做法

番茄炖牛腩，一道集鲜美与营养于一体的经典家常菜，其色香味俱佳，深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱。以下，我们将揭秘这款美食的秘制食谱，助您轻松在家达到家常美食新高度。

【食材准备】\n- 牛腩：500克\n- 番茄：3个\n- 姜：2片\n- 葱：2根\n- 大蒜：3瓣\n- 香叶：2片\n- 桂皮：1段\n- 料酒：1汤匙\n- 生抽：1汤匙\n- 老抽：1茶匙\n- 白糖：1茶匙\n- 盐：适量\n- 清水：适量

【烹饪步骤】\n1. 牛腩洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成小块；姜切片，葱切段，大蒜拍碎。\n3. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜和香叶、桂皮炒香。\n4. 放入牛腩块，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，使牛腩表面着色。\n5. 倒入足够清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，期间撇去浮沫。\n6. 加入番茄块，继续炖煮30分钟，直到牛腩软烂。\n7. 调入白糖、盐，根据个人口味调整，翻炒均匀。\n8. 最后撒上葱花，出锅装盘即可。

【烹饪小贴士】\n- 牛腩选择带筋的部分，口感更佳。\n- 番茄选用成熟的，味道更浓郁。\n- 炖煮过程中保持小火，使牛腩炖得更烂。\n- 调味品可根据个人口味适量增减。

番茄炖牛腩，以其独特的风味和丰富的营养，成为家常美食的新高度。遵循以上秘制食谱，您也能轻松在家中制作出这道美味佳肴，为家人带来温馨的味蕾享受。"