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红烧肉，一道深受大众喜爱的经典家常菜，其醇厚的口感让人回味无穷。今天，就为大家分享一道制作简单、口感醇厚的家常红烧肉秘制方法，让您轻松在家享受到美味佳肴。

【食材】\n猪肉（五花肉）500克、生姜1小块、大葱1根、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、八角1个、桂皮1小块、香叶2片、盐适量、清水适量。

1. 将五花肉洗净，切成2厘米见方的块状；生姜切片，大葱切段。

2. 锅中放入适量冷水，将五花肉块放入锅中，加入料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

3. 另起锅，放入适量油，油热后放入冰糖，小火慢慢熬至冰糖融化呈金黄色。

4. 加入五花肉块，翻炒均匀，使肉块表面裹上糖色。

5. 放入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶，继续翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽，翻炒均匀。

7. 倒入足够清水，大火煮沸后转小火慢炖，期间根据口味适量加盐调味。

8. 炖至肉块软烂，汤汁浓稠即可。

1. 猪肉选择五花肉，口感更佳。

2. 炖制过程中，火候不宜过大，以免肉块过于干硬。

3. 根据个人口味，可适量增减调料。

这道家常红烧肉秘制方法简单易学，口感醇厚，非常适合家庭日常食用。快来动手尝试一下吧！"