秘制川菜家常炒鸡块，家常味浓，美味下饭的做法

川菜，作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、油而不腻而著称。而家常炒鸡块，作为川菜中的一道经典家常菜，更是深受人们喜爱。今天，就让我们一起走进厨房，学习如何制作一道家常味浓、美味下饭的秘制川菜家常炒鸡块。

【食材】\n主料：鸡块500克、青椒1个、红椒1个、洋葱1个\n辅料：生姜、大蒜、大葱、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉

【制作步骤】\n1. 鸡块洗净，切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制15分钟。\n2. 青椒、红椒、洋葱洗净，切成小块；生姜、大蒜、大葱洗净，切成末。\n3. 热锅凉油，油热后放入鸡块，炒至变色，捞出备用。\n4. 锅中留底油，放入生姜、大蒜、大葱爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。\n5. 放入炒好的鸡块，加入青椒、红椒、洋葱，翻炒均匀。\n6. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。\n7. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

【小贴士】\n1. 鸡块腌制时，加入生抽、老抽，可以让鸡块更加入味。\n2. 炒鸡块时，油温不宜过高，以免鸡块外焦里生。\n3. 加入豆瓣酱炒出红油，可以让川菜的味道更加浓郁。

家常炒鸡块，以其独特的家常味道，让人回味无穷。学会这道秘制川菜家常炒鸡块，不仅能满足家人的味蕾，还能在忙碌的生活中，感受到家的温馨。快动手试试吧！"