秘制川菜辣子鸡，家常做法分享，川菜、辣子鸡、家常做法、川味、美食，辣子鸡，川菜中的经典，这里教你家常做法，简单易学，美味可口的做法

川菜，作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、油而不腻而著称。其中，辣子鸡更是川菜中的经典之作，深受食客喜爱。今天，就让我们一起来揭开辣子鸡的神秘面纱，学习家常做法，让美味在家就能轻松实现。

【食材准备】\n主料：鸡胸肉500克、干辣椒100克、花椒适量\n辅料：大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、食用油

1. 鸡胸肉洗净，切成小块，加入少许盐、料酒、生抽、老抽、淀粉腌制20分钟。\n2. 干辣椒剪成段，大葱、姜、蒜切片备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，油温七成热时，下鸡块炸至表面金黄，捞出沥油。\n4. 锅中留少许油，放入花椒、干辣椒爆香，再加入大葱、姜、蒜炒香。\n5. 倒入炸好的鸡块，快速翻炒均匀，加入少许糖提鲜。\n6. 出锅前可根据个人口味加入适量盐调味即可。

【小贴士】\n1. 鸡肉选择鸡胸肉，口感更加鲜嫩。\n2. 腌制鸡肉时，加入少许老抽可以使鸡肉更加鲜亮。\n3. 爆香花椒和干辣椒时，火不宜过大，以免烧糊。\n4. 辣椒的用量可根据个人口味调整，喜欢辣的朋友可以适量增加。

辣子鸡，这一道具有代表性的川菜，在家也能轻松制作。简单易学的家常做法，让你轻松解锁川味美食新境界。赶快动手尝试吧，让这道美味的辣子鸡为你的餐桌增添色彩！"