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在繁忙的都市生活中，一道简单易学的家常菜更能慰藉我们的味蕾。今天，就为大家分享一道酱香浓郁的豆腐乳鱼，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常饮食。

**食材准备：**\n- 鲜鱼一条（约500克）\n- 豆腐乳两块\n- 酱油两大勺\n- 料酒一大勺\n- 生抽一小勺\n- 蒜末、姜末适量\n- 葱花适量\n- 食用油适量

**制作步骤：**\n1. 鲜鱼洗净，去内脏和鱼鳞，切成块状，用料酒、生抽腌制10分钟。\n2. 豆腐乳压碎，与酱油、姜末、蒜末混合成酱料。\n3. 热锅凉油，油温五成热时放入腌制好的鱼块，中火煎至两面金黄。\n4. 将煎好的鱼块盛出，锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香。\n5. 倒入调好的酱料，小火熬至酱汁浓稠。\n6. 将煎好的鱼块重新放入锅中，使鱼块充分吸收酱汁。\n7. 煮至酱汁完全包裹鱼块，撒上葱花提香，即可出锅。

**小贴士：**\n- 鱼块煎至金黄时，肉质更鲜嫩。\n- 酱料可以根据个人口味适量调整，喜欢辣的可以加入辣椒粉或豆瓣酱。

家常豆腐乳鱼，酱香浓郁，口感鲜美，是家庭餐桌上的美味佳肴。简单几步，就能在家中享受到饭店级别的美味，快快动手尝试吧！"