麻辣香锅：家常快手菜，香气扑鼻，一学就会的做法

麻辣香锅，作为一道集麻、辣、鲜、香于一体的家常快手菜，深受广大食客喜爱。它不仅味道鲜美，而且制作简单，即使是厨房新手也能轻松上手。下面，就让我们一起来学习这道香气扑鼻的麻辣香锅的做法。

【食材准备】\n主料：牛蛙、鸡肉、虾、蔬菜（如莲藕、豆芽、蘑菇等）\n辅料：干辣椒、花椒、大葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、食用油

1. 准备食材：将牛蛙、鸡肉、虾清洗干净，切成块状；蔬菜洗净，切块备用。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒、花椒、大葱、姜、蒜爆香。

4. 下豆瓣酱：将豆瓣酱放入锅中，翻炒出红油。

7. 调味：根据个人口味，加入适量盐、糖调味。

8. 出锅装盘：待食材熟透后，关火，将麻辣香锅盛出装盘。

【小贴士】\n1. 食材可根据个人喜好选择，如土豆、豆腐等都是不错的选择。\n2. 烹饪过程中，火候不宜过大，以免烧焦。\n3. 部分食材如虾、鸡肉等，可根据个人喜好选择是否腌制。

麻辣香锅，香气扑鼻，简单易学。通过以上步骤，您也能轻松制作出美味可口的麻辣香锅，为家人带来一场味蕾盛宴。快来动手试试吧！"