家常豆腐炖排骨，美味营养一锅端\n关键词：家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养\n描述内容：分享豆腐炖排骨的独特做法，简单易学，营养美味，适合家庭聚餐。的做法

"家常豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的炖菜，不仅简单易学，而且营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。以下就为大家分享这道美味佳肴的制作方法。

【食材准备】\n主料：排骨500克，豆腐1块\n辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。\n2. 生姜切片，大葱切段，备用。\n3. 热锅凉油，放入姜片、大葱、八角、桂皮、香叶爆香。\n4. 加入焯水后的排骨，翻炒均匀。\n5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使排骨上色。\n6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 豆腐切成小块，放入炖煮好的排骨中，继续炖煮10分钟。\n8. 调入盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀，使豆腐入味。\n9. 最后撒上葱花，即可出锅。

【小贴士】\n1. 排骨焯水可以去除血沫和杂质，使炖出的排骨更加鲜美。\n2. 豆腐不宜过早放入炖煮，以免炖煮时间过长导致豆腐碎裂。\n3. 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

家常豆腐炖排骨，色泽诱人，肉质鲜嫩，豆腐嫩滑，营养丰富。这道炖菜不仅适合家庭聚餐，也适合老人、孩子食用，是一道老少皆宜的家常菜。快动手试试吧，让这道美味营养的炖菜为您的餐桌增色添彩！"