家常豆腐炖蘑菇，营养美味，简单易学，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养，分享家常豆腐炖蘑菇的做法，简单易学，营养丰富，适合家庭日常食用的做法

豆腐炖蘑菇是一道营养丰富、简单易学的家常菜。豆腐与蘑菇的搭配，不仅味道鲜美，而且富含多种对人体有益的营养成分，非常适合家庭日常食用。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 伞菇150克\n- 香菇100克\n- 葱、姜、蒜适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 鸡精适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。\n2. 伞菇和香菇分别洗净，切成片状。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。\n4. 加入蘑菇片翻炒至变软。\n5. 放入焯水后的豆腐块，加入适量的盐和鸡精调味。\n6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n7. 最后撒上葱花即可出锅。

【营养分析】\n豆腐富含优质植物蛋白、钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力。蘑菇富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有抗肿瘤、降血压、降血脂等作用。两者搭配炖煮，既美味又营养。

【烹饪技巧】\n1. 豆腐焯水时，可以加入少许盐，有助于去除豆腥味。\n2. 炖煮时，火候不宜过大，以免豆腐破裂。

家常豆腐炖蘑菇，简单易学，营养丰富，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。快动手尝试一下吧！"