家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养，滋补，家常菜，家常豆腐炖排骨，营养滋补，简单易学，适合家庭日常饮食。的做法

"家常豆腐炖排骨，作为一道营养滋补的家常菜，不仅简单易学，更是适合家庭日常饮食的佳肴。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，融合了多种营养元素，既美味又健康。

首先，准备食材。豆腐选用嫩豆腐，质地细腻，口感滑嫩；排骨则选择新鲜的猪肋排，肉质鲜美。此外，还需要准备姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调味料。

接下来，将排骨洗净，焯水去腥。焯水时加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。豆腐切成小块，备用。

热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。将焯好水的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄。加入生抽、老抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀。

接着，加入适量的清水，水量以没过排骨为宜。大火煮沸后，转小火慢炖。待汤汁浓稠，加入豆腐块，继续炖煮5分钟，使豆腐充分吸收汤汁的味道。

最后，撒上葱花，即可出锅。家常豆腐炖排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁浓郁，营养丰富。

这道菜富含优质蛋白质、钙、铁、锌等多种营养元素，具有滋补身体、增强免疫力的作用。家常豆腐炖排骨的做法简单易学，适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇。在家中制作这道菜，不仅能享受到美味的滋味，还能为家人带来健康与关爱。"