家常豆腐秘制，鲜香四溢易上手的做法

豆腐，作为我国传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。今天，就为大家分享一道家常豆腐秘制，鲜香四溢，简单易上手。

【食材准备】\n豆腐1块、猪肉末100克、胡萝卜半根、青椒1个、葱姜适量、豆瓣酱适量、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、淀粉、食用油适量。

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 胡萝卜、青椒洗净切成丁，葱姜切末备用。\n3. 热锅凉油，油热后放入葱姜爆香，加入猪肉末翻炒至变色。\n4. 加入豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜丁、青椒丁翻炒均匀。\n5. 倒入适量生抽、老抽、料酒，加入适量水，放入焯好水的豆腐块。\n6. 烧开后转小火炖煮5分钟，加入适量盐、鸡精调味。\n7. 撒入适量淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

【烹饪小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n2. 豆瓣酱是这道菜的关键，可以根据个人口味适量增减。\n3. 淀粉勾芡可以使汤汁浓稠，增加菜肴的口感。

家常豆腐秘制，鲜香四溢，简单易上手。赶快动手尝试一下吧，让这道美味的家常豆腐为你的餐桌增添色彩！"