家常豆腐炖排骨，营养滋补的家常菜，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享一道营养丰富的家常炖菜，豆腐炖排骨，简单易学，适合家庭日常食用。的做法

豆腐炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常炖菜，适合家庭日常食用。这道菜不仅美味可口，而且制作简单，是忙碌上班族和厨房新手的首选。下面，就让我们一起来学习这道营养滋补的豆腐炖排骨的做法吧。

【食材准备】\n主料：排骨500克、豆腐1块\n辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、八角、香叶、桂皮

【制作步骤】\n1. 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，备用。\n3. 生姜切片，大葱切段。\n4. 热锅凉油，放入姜片、大葱爆香。\n5. 加入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄。\n6. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n7. 加入足够的水，放入八角、香叶、桂皮，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n8. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。\n9. 调入适量的盐和白糖，根据个人口味调整。\n10. 最后，撒上葱花，即可出锅。

【营养分析】\n豆腐炖排骨富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养素，具有滋阴润燥、补气养血的功效。豆腐中的大豆异黄酮还能降低胆固醇，预防心血管疾病。排骨则含有丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜。这道菜不仅美味可口，而且营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学的家常炖菜，不仅能为家人带来美味，还能补充营养。快动手尝试一下吧，让这道营养滋补的家常菜为您的家庭带来健康与美味！"