家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误，家常豆腐，蘑菇炖菜，营养食谱，家常菜，炖菜做法，介绍一道简单易学的家常豆腐炖蘑菇做法，营养美味，适合全家享用的做法

在忙碌的生活中，一桌营养美味的家常菜是家人健康生活的基石。今天，就为大家介绍一道简单易学的家常豆腐炖蘑菇，不仅滋味鲜美，而且营养丰富，适合全家享用。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块（约200克）\n- 伞菌（或任意蘑菇种类）200克\n- 葱 2根\n- 姜 1小块\n- 蒜 2瓣\n- 青蒜 适量\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 酱油 适量\n- 鸡精或味精 少许

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片，蘑菇洗净切片，葱、姜、蒜切末，青蒜切段备用。\n2. 热锅冷油，油热后下入葱姜蒜末爆香，然后加入蘑菇片翻炒至表面微黄。\n3. 将豆腐片轻轻放入蘑菇中，翻炒几下使其均匀受热。\n4. 加入适量的清水，水量以没过豆腐和蘑菇为宜，放入盐、酱油调味。\n5. 大火烧开后转中小火炖煮约10分钟，让豆腐充分吸收蘑菇的鲜味。\n6. 待豆腐炖至软糯，汤汁略微收干时，加入鸡精或味精提鲜，最后撒上青蒜末增香。\n7. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐和酱油的用量。

【营养分析】\n家常豆腐炖蘑菇富含优质蛋白质、维生素和矿物质。豆腐中的大豆异黄酮有助于调节激素水平，蘑菇则含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，有助于增强免疫力。此菜色香味俱佳，适合各个年龄段的人群食用。

家常豆腐炖蘑菇，不仅做法简单，营养均衡，更是家庭聚会的佳肴。赶快动手，为家人烹制一道美味的家常豆腐炖蘑菇吧！"