番茄炒蛋：家常美味一步到位的做法

番茄炒蛋，作为一道家喻户晓的中华美食，以其简单易做、口感鲜美而深受广大食客喜爱。下面，就让我们一起来探索这道家常菜的制作精髓，一步到位，轻松享受美味。

【食材准备】\n- 番茄：2个（中等大小，成熟饱满）\n- 鸡蛋：3个（新鲜，蛋黄丰富）\n- 盐：适量\n- 白糖：适量\n- 食用油：适量\n- 葱花：适量（可选）

【制作步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。\n2. 热锅凉油，油温5成热时，倒入蛋液，待蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。\n3. 锅中留底油，放入番茄块，加入适量盐和白糖，中火翻炒至番茄出汁。\n4. 待番茄汁浓稠时，倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，使鸡蛋均匀裹上番茄汁。\n5. 最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

【烹饪技巧】\n- 番茄选择成熟饱满的，这样炒出的菜汁水丰富，口感更佳。\n- 炒鸡蛋时，火不宜过大，以免鸡蛋炒老，影响口感。\n- 番茄炒蛋的酸甜口主要来自于番茄，可根据个人口味适量调整糖的用量。

【营养分析】\n番茄炒蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值。番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病；鸡蛋则含有丰富的优质蛋白，有助于补充人体所需营养。

番茄炒蛋，简单易做，营养丰富，是家常菜中的经典之作。学会这道菜，不仅能满足味蕾，还能为家人带来满满的幸福感。快来动手尝试吧，让这道美味一步到位，为你的餐桌增添色彩！"