土豆炖牛肉是一道深受人们喜爱的家常炖菜，其香浓入味的口感让人回味无穷。今天，就让我们一起学习如何制作这道美味的家常土豆炖牛肉，让家庭日常饮食更加丰富。
【食材准备】\n1. 牛肉500克\n2. 土豆2个\n3. 葱、姜、蒜适量\n4. 酱油、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶适量
1. 牛肉洗净，切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。
2. 土豆去皮，切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 葱切段，姜切片，蒜切末。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入牛肉翻炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀。
7. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮1小时。
8. 加入土豆块，继续炖煮30分钟。
9. 待牛肉和土豆都炖至软烂，加入适量盐、胡椒粉调味。
10. 撇去浮沫，炖至汤汁浓稠即可。
1. 牛肉焯水时，水开后撇去浮沫，可以去除血腥味。
2. 土豆块焯水后，可以去除多余的淀粉，使炖出的土豆更加软糯。
3. 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁烧干。
家常土豆炖牛肉，香浓入味，简单易学，适合家庭日常食用。学会这道菜，让您的餐桌更加丰富，美味升级！"
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