番茄牛腩炖豆腐秘制食谱，番茄牛腩，豆腐，炖制，食谱，美味，独家番茄牛腩炖豆腐食谱，简单易学，营养美味，适合全家享用的做法

在繁忙的都市生活中，一碗热腾腾的番茄牛腩炖豆腐不仅能温暖身心，更能为家庭带来满满的幸福感。今天，就让我们一起来揭秘这款独家番茄牛腩炖豆腐的秘制食谱，简单易学，营养美味，适合全家享用。

【食材准备】\n- 牛腩 500克\n- 老豆腐 1块\n- 番茄 3个\n- 葱 1根\n- 姜 3片\n- 蒜 3瓣\n- 酱油 1大勺\n- 料酒 1大勺\n- 冰糖 适量\n- 清水 适量\n- 盐 适量

【制作步骤】\n1. 牛腩洗净，切成小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成小块；豆腐切成小块；葱切段；姜蒜切片。\n3. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香，再加入牛腩翻炒至表面微焦。\n4. 倒入料酒和酱油，翻炒均匀，加入清水没过牛腩。\n5. 加入冰糖，大火烧开后转小火炖煮1小时，使牛腩煮至软烂。\n6. 将番茄块加入锅中，继续炖煮20分钟，使番茄出汁。\n7. 加入豆腐块，小火炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁。\n8. 最后根据个人口味加入盐调味，撒上葱花即可。

【小贴士】\n- 选择牛腩时，建议选择带筋的部分，这样炖出的牛腩更加鲜嫩。\n- 番茄选用成熟的，这样炖出的汤汁更加鲜美。\n- 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁过于干燥。

这款番茄牛腩炖豆腐，色泽红亮，汤汁浓郁，牛腩软烂，豆腐鲜嫩，营养丰富，是一道适合全家共享的美味炖菜。赶快动手试试吧，让这个冬天因这道美食而变得更加温暖。"