家常红烧肉秘籍，一学就会，满口留香的做法

红烧肉，一道经典的中式菜肴，以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱。今天，就为大家揭秘家常红烧肉的秘籍，让你轻松学会这道满口留香的佳肴。

【食材】\n猪肉（五花肉）500克、生姜适量、大葱适量、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、清水适量。

1. 将猪肉切成块状，焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中放入适量油，加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶炒香。

3. 加入焯水后的猪肉块，翻炒至表面微黄。

4. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让猪肉块充分吸收调料。

5. 加入冰糖，小火慢炖，让糖色充分融入肉中。

6. 加入清水，水量没过肉块即可。

7. 大火烧开后转小火，慢炖约1小时，直至肉质酥烂。

8. 最后，根据个人口味，可适量加入盐调味。

1. 选择五花肉，肥瘦相间的部位，口感更佳。

2. 焯水去血沫，可去除猪肉的腥味。

3. 炒糖色时，要不断翻炒，防止糊锅。

4. 慢炖是关键，让肉质充分吸收调料，更加入味。

5. 根据个人口味，可适量添加其他调料，如蒜、豆瓣酱等。

学会这道家常红烧肉秘籍，你也能轻松做出满口留香的佳肴。快动手试试吧！"