家常香辣豆腐煲，一学就会的美食秘籍，关键词：家常菜，豆腐煲，香辣，做法，秘籍，描述内容：分享一道简单易学的家常香辣豆腐煲做法，让你轻松成为烹饪达人！的做法

在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一道美味又营养的家常菜，无疑是一种享受。今天，就为大家分享一道简单易学的家常香辣豆腐煲做法，让你轻松成为烹饪达人！

#### 【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 猪里脊肉 150克\n- 青红椒各1个\n- 葱姜蒜 适量\n- 香辣酱 2大勺\n- 酱油、料酒、盐、糖 适量\n- 食用油 适量

#### 【烹饪步骤】\n1. **豆腐处理**：老豆腐切成小块，放入沸水中焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. **肉末腌制**：猪里脊肉切成细末，加入料酒、酱油、少许盐腌制10分钟。\n3. **炒制肉末**：锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉末翻炒至变色。\n4. **加入香辣酱**：将香辣酱均匀撒入炒好的肉末中，翻炒均匀。\n5. **炖煮豆腐**：将焯好水的豆腐块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n6. **调味收汁**：根据个人口味加入盐、糖调味，继续炖煮5分钟，使豆腐充分吸收汤汁。\n7. **加入青红椒**：将切好的青红椒块放入锅中，翻炒均匀，使豆腐煲色泽鲜亮。\n8. **出锅装盘**：将香辣豆腐煲盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

### 小贴士\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n- 肉末腌制可以增加肉质的鲜嫩口感。\n- 香辣酱的选择可根据个人口味调整，适量即可。

家常香辣豆腐煲，既保留了豆腐的嫩滑，又增添了香辣的口感，是一道非常适合家庭聚餐的美食。赶快动手尝试吧，让你在厨房中大放异彩！"