麻辣豆腐的家常做法，简单易学，麻辣豆腐，家常菜，做法，豆腐，美食，教你如何用家常食材轻松做出麻辣豆腐，简单易学，美味可口！的做法

"麻辣豆腐，一道集麻辣与豆腐的细腻于一体的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，适合忙碌的日常。以下是一份详细的麻辣豆腐家常做法，让您轻松上手，享受美食的乐趣。

#### 材料：\n- 老豆腐 1块（约300克）\n- 蒜末 1汤匙\n- 姜末 1汤匙\n- 干辣椒 适量\n- 花椒 1茶匙\n- 青蒜 2根\n- 食用油 适量\n- 酱油 2汤匙\n- 醋 1汤匙\n- 糖 1茶匙\n- 盐 适量\n- 水淀粉 适量

1. **准备豆腐**：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. **调酱汁**：在小碗中，加入酱油、醋、糖和水淀粉，搅拌均匀，制成酱汁。

3. **炒制**：锅中加入适量食用油，放入蒜末、姜末、干辣椒和花椒，小火炒香。

4. **下豆腐**：将焯好水的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的香味。

5. **调味**：倒入调好的酱汁，大火煮开，让豆腐充分吸收酱汁的味道。

6. **收汁**：待汤汁略微收紧，豆腐表面裹上酱汁时，加入青蒜段，翻炒均匀。

7. **出锅**：最后，根据个人口味调整盐的用量，翻炒均匀后即可出锅。

#### 小贴士：\n- 豆腐焯水时，水不宜太热，以免豆腐碎裂。\n- 麻辣豆腐的辣度可以根据个人喜好调整，喜欢辣的可以增加干辣椒的量。\n- 炒制过程中，火不宜太大，以免豆腐碎裂或外焦里生。

通过以上步骤，您就能在家轻松制作出美味的麻辣豆腐。这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴。快动手试试吧！"