自制香辣烤鸡翅，秘制酱料，家常美食新选择的做法

在忙碌的都市生活中，寻找一款既美味又健康的家常美食成为许多人追求的目标。今天，就让我们来分享一道深受喜爱的香辣烤鸡翅的做法，搭配秘制酱料，为您的餐桌增添一抹风味。

#### 材料：\n- 鸡翅中10个\n- 生姜适量\n- 大蒜适量\n- 干辣椒适量\n- 花椒适量\n- 酱油适量\n- 老抽适量\n- 料酒适量\n- 白糖适量\n- 醋适量\n- 盐适量\n- 花生油适量

1. **准备鸡翅**：将鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分。\n2. **腌制鸡翅**：在碗中加入酱油、老抽、料酒、白糖、醋、盐，搅拌均匀成腌料。将鸡翅放入腌料中，确保每个鸡翅都均匀裹上腌料，腌制30分钟以上。\n3. **准备香料**：将生姜、大蒜切片，干辣椒剪成小段，花椒备用。\n4. **烤制鸡翅**：预热烤箱至200℃，将腌制好的鸡翅放在烤盘上，放入烤箱中层，烤制15分钟。\n5. **制作酱料**：在锅中加入花生油，油热后放入生姜、大蒜、干辣椒、花椒炒香。\n6. **调味**：将炒香的香料连同油一起倒入腌制鸡翅的腌料中，搅拌均匀，制成秘制酱料。\n7. **翻面烤制**：将烤盘取出，将鸡翅翻面，继续烤制15分钟。\n8. **刷酱料**：在鸡翅上刷上一层秘制酱料，再次放入烤箱烤制5分钟，直到鸡翅表面呈现出诱人的金黄色。

#### 小贴士：\n- 腌制时间越长，鸡翅的口感越入味。\n- 烤制过程中，可以根据个人口味调整酱料的比例。\n- 烤箱温度和时间可根据实际情况适当调整。

通过以上步骤，一道色香味俱全的香辣烤鸡翅即可上桌。这款美食不仅适合家庭聚餐，也适合作为办公室下午茶的小点心，为您的味蕾带来全新的享受。"