家常豆腐乳酱炒饭，回味无穷的家常味的做法

豆腐乳酱炒饭，是一道色香味俱佳的家常美食。它融合了豆腐乳的醇香与米饭的软糯，口感丰富，回味无穷。以下为大家详细介绍这道家常豆腐乳酱炒饭的做法。

【食材】\n大米：200克\n豆腐乳：2块\n猪肉：50克\n胡萝卜：30克\n青豆：30克\n葱：适量\n姜末：适量\n生抽：适量\n老抽：适量\n盐：适量\n油：适量

1. 将大米洗净，浸泡30分钟，捞出沥干水分备用。

2. 胡萝卜、猪肉分别切成丁，葱、姜末切末备用。

3. 热锅凉油，油热后下入葱、姜末炒香。

4. 加入猪肉丁翻炒至变色，再加入胡萝卜丁、青豆翻炒至断生。

5. 放入泡好的大米，翻炒均匀。

6. 加入适量生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。

7. 将豆腐乳压碎，加入锅中，翻炒均匀。

8. 炒至米饭颗粒分明，汤汁收紧，即可出锅。

1. 大米提前浸泡，可缩短烹饪时间，使米饭更加松软。

2. 豆腐乳的选择要根据个人口味，有的豆腐乳较咸，需适量减少盐的用量。

3. 炒饭时火候要大，翻炒均匀，使米饭受热均匀。

4. 豆腐乳酱炒饭可搭配蔬菜、肉类等食材，丰富口感。

家常豆腐乳酱炒饭，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。赶快动手尝试一下吧！"